Bếp từ công nghiệp đơn là thiết bị bếp công nghiệp được sử dụng nhiều trong mọi căn bếp nhà hàng. Tìm hiểu mọi thông tin về dòng sản phẩm bếp nấu công nghiệp này. Phương Gia chia sẻ tới bạn về cấu tạo, các loại bếp từ đơn cùng công dụng của các loại bếp từ đơn. Tham khảo bài viết dưới đây để cập nhật thông tin chi tiết.Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ công nghiệp đơnCấu tạo của bếp từ đơnBếp từ đơn nói riêng và các loại bếp điện từ nói chung thường có chung cấu tạo. Bao gồmPhần vỏ bếp: gồm mặt bếp và khung bếp. Thiết kế bếp từ đơn thường có hình vuông, kích thước bếp khác nhau.Mâm bếp. Bếp từ đơn được thiết kế với 1 mặt nấu thường bằng inox hoặc kính cường lựcBo mạch điện tử điều khiển ( gồm bo công suất và bo hiển thị)Bo mạch điện tử. Bộ phận quan trọng bậc nhất. Bởi nó quyết định tới hoạt động của bếp. Mạch điện bếp từ cung cấp dòng điện cho cuộn cảm bếp từ. Đồng thời là bộ phận tiếp nhận các thao tác điều khiển qua các phím bấm điều chỉnh.Quạt tản nhiệt. Đây là hệ thống tạo luồng mát, giúp tản nhiệt, thông gió, giúp điều hòa bảo vệ các linh kiện. Đảm bảo bếp công nghiệp có thể hoạt động liên tục, bền bỉ.Nguyên lý hoạt động của bếp điện từ công nghiệp 1 mặt nấuBếp điện từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ.Khi bếp hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng ở phía dưới mặt kính. Tạo nên dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Phần đáy nồi nấu bằng vật liệu nhiễm từ khi đặt ở phạm vi này sẽ được dòng từ trường tác động khiến các phân tử ở đấy nồi giao động và sinh ra nhiệt.Nhiệt lượng chỉ có tác dụng với đáy nồi, không tác động vào mặt bếp. Bề mặt bếp từ đơn hoàn toàn cách nhiệt. Không xuất hiện ngọn lửa như bếp gas công nghiệp.Chính vì hoạt động dựa trên việc chuyển hóa năng lượng từ trường sang nhiệt lượng mà chỉ có các loại nồi nấu nhiễm từ mới có thể sử dụng trên bếp từ công nghiệp.Các loại bếp từ công nghiệp đơnBếp từ đơn công nghiệp được chia thành một số các loại khác nhau. Dựa theo những yếu tố như thương hiệu, công suất, thiết kế bề mặt bếp nấu.Bếp từ đơn thường được chia thành hai loại chính:Bếp từ đơn mặt phẳngBếp từ đơn mặt lõmNgoài ra, bếp từ đơn cũng được chia theo công suất. Công suất bếp điện từ 3KW lên tới 15KW.Cách lắp đặt cũng là một trong yếu tố phân loại. Thường chia thành hai loại chính đó là bếp từ đặt âm, hoặc bếp từ đơn đặt dương ở trên bàn nấu hoặc bếp đơn có phần chân lắp đặt độc lập.Nên chọn bếp từ công nghiệp đơn mặt phẳng hay bếp từ đơn mặt lõm?Câu hỏi nên chọn bếp từ đơn mặt phẳng hãy bếp từ mặt lõm cho khu bếp công nghiệp được rất nhiều khách hàng lựa chọn. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng để có thể chọn được loại bếp phù hợp nhất.Bếp từ đơn mặt phẳngƯu điểm bếp từ công nghiệp đơn mặt phẳngƯu điểm đầu tiên dễ dàng nhận thấy của bếp từ mặt phẳng đó là tính vệ sinh. Khắc phục tình trạng bếp nấu công nghiệp có khói khi dùng bếp gas công nghiệpThiết kế nhỏ gọn thường có hình vuông (hình chữ nhật), mỏng hơn so với bếp gas. Tương tự như các loại bếp từ gia đình, bếp từ công nghiệp dễ dàng vận chuyển và vệ sinh.Mặt nấu bếp từ thường được ốp tấm kính cường lực phẳng và có khoanh vùng nấu. Loại kính này có thể chịu nhiệt, chịu lực, bóng sáng. Với bề mặt kính phẳng việc vệ sinh dầu mỡ, thức ăn dính lên bề mặt bếp dễ dàng hơn so với bếp từ mặt lõm.Hệ thống điều kiển thường bằng cơ hoặc cảm ứng. Có thể hẹn giờ khi nấu – tính năng mà các thiết bị bếp nấu thông thường không có.Phần lớn nguồn điện năng được chuyển thành nhiệt năng. Vì thế tiết kiệm điện cũng như không có nhiệt truyền ra bếp nấu. Tính an toàn cao hơn vì không sử dụng khí gas.Khuyết điểm của bếp từ đơn mặt phẳng công nghiệpVới mặt nấu phẳng việc vệ sinh có thể dễ dàng, nhanh chóng hơn. Tuy nhiên việc chọn nồi nấu yêu cầu yêu cầu 100% đáy phải phẳng. Vì thế mà bạn khó có thể tận dụng các thiết bị nấu của bếp gas. Bởi phần đáy thường cong, việc đun nấu sẽ tốn thời gian mà món ăn lại không ngon.Khi dùng bếp từ công nghiệp đơn thường phải kiểm soát nhiệt độ. Bởi khi nhiệt quá cao, thực phẩm hoặc nước có thể tràn ra bề mặt kính. Chảy xuống ảnh hưởng tới thiết bị, gây mất an toàn trong khu bếp nhà hàng.Bếp từ công nghiệp đơn mặt lõmƯu điểm bếp từ mặt lõmBếp từ mặt lõm chuyên sử dụng để xào, rán, nấu hoặc hầm thực phẩm an toàn, hiện đại. Một trong những lý do khiến thiết bị bếp inox công nghiệp này được yêu thích bởi việc nấu nướng tiện lợi với nhiều cách chế biến khác nhau.Ưu điểm tiếp theo là khả năng nấu nướng thông minh, dễ dàng điều chỉnh theo ý muốn. Công suất bếp từ công nghiệp lớn, nâng cao hiệu suất công việc. Các món ăn tạo ra luôn có chất lượng món ăn hoàn hảo chuẩn 5 sao.Với nguyên lý hoạt động không sử dụng lửa đốt nên bếp không phản ứng với O2 thải ra CO2 độc hại. Từ đó nhà hàng của bạn luôn có được độ an toàn tốt nhất. Đồng thời khi hoạt động, bếp không tạo ra tiếng ồn. Cải thiện môi trường làm việc ở khu bếp nấu.Ngoài ra với chất liệu gia công bếp hoàn toàn bằng inox. Bếp từ luôn cho độ bền cao nhất, an toàn nhất cho người sử dụng.Vùng nấu có thể bằng inox hoặc bằng kính cường lực. Khách hàng có thể lựa chọn theo nhu cầu của cá nhân. Với thiết kế vùng nấu lõm xuống, chủ đầu tư có thể sử dụng các dụng cụ nấu inox đã dử dụng ở bếp gas trên bếp từ công nghiệp.Khuyết điểm bếp từ đơn mặt lõmVới bề mặt bếp lõm việc vệ sinh lau chùi thiết bị sẽ khó hơn so với bếp từ đơn mặt phẳng.Một số lưu ý khi sử dụng bếp từ đơnKhi sử dụng bếp từ đơn cũng như các loại bếp từ công nghiệp nói chung, bạn cần chú ý một số những điều sau đây:Tìm hiểu về các nguyên tắc, cách sử dụng đúng chuẩn mà nhà sản xuất, đơn vị cung cấp đưa ra.Sử dụng đúng nguồn điện. Chọn các loại xoong, nồi, chảo nấu phù hợp với bếp từ.Không khởi động bếp khi không có nồi nấu. Không ngắt bếp từ công nghiệp đơn sau khi sử dụng. Bởi khi nấu xong, quạt tản nhiệt cần hoạt động để làm mát. Hãy đến với chúng tôi để có thể sở hữu những sản phẩm bếp công nghiệp nhà hàng. Nhấc máy điện thoại và liên hệ tới hotline: 0988.74.66.33 0/5 (0 Reviews)
