Lọc khói bếp nhà hàng

  26/06/2019 Đăng bởi: adminquantri

Hiện nay tại các nhà hàng, khách sạn đều có nhu cầu lọc khói bếp. Do đó trên thị trường xuất hiện nhiều thiết bị lọc khói bếp nhà hàng khác nhau. Tuy nhiên thiết bị nào đạt hiệu quả cao và được ưa chuộng nhất hiện nay. Câu trả lời đang nằm trong phần thông tin dưới đây.

Vì sao cần lọc khói bếp nhà hàng 

không gian bếp inox công nghiệp

Một mô hình lọc khói bếp cho nhà hàng

Tại các nhà hàng, khách sạn những hoạt động của bếp công nghiệp (chiên, xào….) đều phát sinh một lượng khói lớn. Đồng thời chúng còn rất nặng mùi ăn. Ngoài ra khói bếp còn gây nhiều tác hại đến con người và môi trường như sau:

  • Nguy hiểm đối với các thiết bị vì khói dầu lan rộng có thể gây hại cho các thiết bị cơ khí và điện tử trong bếp. 
  • Khói dầu là nguy cơ gây nên hỏa hoạn, nhất là khi chúng bám vào ống khói hay hộp điều khiển điện. 
  • Khói bếp nhà hàng cũng dễ gây ô nhiễm, làm vi khuẩn sinh sản. 
  • Ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Có tới 20% bồ hóng (muội đen) trong khói xâm nhập vào máu bằng phổi. Điều này ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe con người.
  • Mùi hôi của khói bếp cũng ảnh hưởng nhiều đến đời sống sinh hoạt của mọi người

Lọc tĩnh điện thiết bị lọc khói bếp hiệu quả cao

Trong thời đại mà thế giới đang cực kỳ quan tâm vấn đề bảo vệ môi trường, con người bắt đầu tìm kiếm nhiều cách để lọc khói bếp nhà hàng. Nhận thức của con người về sự nguy hiểm của khói bếp đối với sức khỏe và môi trường sống ngày càng tăng. Do đó ngày càng nhiều người sử dụng các thiết bị lọc khói bếp. 

Các cách lọc khói bếp nhà hàng

loc-khoi-bep-nha-hang-3Công nghệ lọc khói bếp tại các nhà hàng, khách sạn

Phương pháp chủ yếu và có hiệu quả nhất trong việc xử lý, lọc khói bếp nhà hàng chính là lọc hạt khói bẩn ra khỏi không khí. Hiện nay rất nhiều thiết bị hỗ trợ xử lý khói bếp bằng phương pháp này. Chúng hoạt động trên nhiều nguyên tắc khác nhau và hiện rất phổ biến trên thế giới.

  • Thiết bị dùng vật liệu lỏng (nước….): Nguyên tắc này phù hợp với mật độ và tính chất hạt khói. Khuyết điểm là hiệu quả không cao. Vì chúng chỉ lọc được tầm 65% và không chịu nổi lực hút lớn. Nước dùng để lọc khói phải duy trì nhiệt độ nóng cao 
  • Thiết bị dùng vật liệu lọc truyền thống như màng xốp, màng lưới: Cách này lọc được tới kích thước hạt khói tầm 20micron trở lên. Do đó không đảm bảo hiệu quả lọc sạch khói. Tuổi thọ thiết bị này ngắn, bảo trì tốn nhiều chi phí. Trong khi hiệu quả đạt được chỉ khoảng 55% và không chịu nổi lực hút lớn.
  • Thiết bị lọc khói dùng than hoạt tính (AC): Hiệu quả lọc khói, giảm mùi tốt nhưng vẫn có một khuyết điểm. Khi lọc trực tiếp từ hệ thống hút khói của nhà hàng, than nhanh bị ướt và mất tác dụng buộc phải liên tục thay mới. Bên cạnh đó, độ cản gió của lọc than cao cần thiết kế đúng mới lưu thông gió. 
  • Thiết bị hiện đại và được ưa chuộng nhất hiện nay trong việc lọc khói nhà hàng: thiết bị lọc khói tĩnh điện hoặc máy lọc khói tĩnh điện. Thiết bị dùng điện trường cao ion hóa dầu ướt, hạt khói và giữ chúng lại. Cách làm là thu hút hạt khói đã ion hóa vào bản cực ngược dấu. Khói đen khi đi qua thiết bị lọc sẽ không thể thoát ra bên ngoài

Hệ thống lọc khói tĩnh điện đang được ưa chuộng

Trong số 4 thiết bị trên, thiết bị lọc khói tĩnh điện được đánh giá là lọc khói đem lại hiệu quả cao nhất. Thiết bị này lọc hạt khói nhỏ đến 0.01 micron nghĩa là lọc hầu hết khói đen ướt. Hiệu quả lọc khói bếp lên đến 80% cho đến trên 95%. Ngoài hiệu quả cao nó còn có ưu điểm là tuổi thọ kéo dài, tiêu hao năng lượng thấp nên tiết kiệm chi  phí đầu tư và vận hành. 

Hy vọng sau khi đã tham khảo các thông tin trên đây, bạn đã chọn được cho mình một thiết bị lọc khói bếp nhà hàng đáp ứng nhu cầu. Điều này sẽ giúp bảo vệ sức khỏe bản thân và môi trường xung quanh đấy nhé. 

Chọn cho mình một không gian bếp nhà hàng phù hợp : https://phuonggiajsc.com.vn/du-an-tieu-bieu/bep-inox-nha-hang/

icon Tin liên quan
Thiết kế và thi công bếp ăn công nghiệp
Thiết kế và thi công bếp ăn công nghiệp

Hiện nay, hệ thống nhà hàng, khu công nghiệp phát triển đặt ra nhu cầu xây dựng hệ thống bếp công nghiệp đi kèm. Vấn đề thiết kế và thi công bếp công nghiệp được...

Bạn có biết bếp gas công nghiệp loại nào tốt?
Bạn có biết bếp gas công nghiệp loại nào tốt?

Nhu cầu sử dụng bếp gas công nghiệp ngày càng lớn. Nắm bắt được xu hướng người tiêu dùng, ngày càng nhiều các loại bếp gas công nghiệp trên thị trường. Bạn đang phân vân...

Bếp từ công nghiệp Hà Nội TP Hồ Chí Minh mua ở đâu tốt nhất?
Bếp từ công nghiệp Hà Nội TP Hồ Chí Minh mua ở đâu tốt nhất?

Bếp từ công nghiệp Hà Nội TP Hồ Chí Minh mua ở đâu tốt nhất? là câu hỏi mà rất nhiều chủ dầu tư nhà hàng quan tới. Vậy lý do gì khiến thiết bị...

Giá bếp khè công nghiệp trên thị trường hiện nay
Giá bếp khè công nghiệp trên thị trường hiện nay

Để phục vụ đủ nhu cầu ngày càng cao và đa dạng của khách hàng, các cửa hàng đông khách ghé thăm đã sử dụng bếp khè công nghiệp để nấu các món sốt, chiên,...

Lý do bạn nên lựa chọn bếp công nghiệp inox
Lý do bạn nên lựa chọn bếp công nghiệp inox

Bạn đang có nhu cầu lựa chọn mẫu tủ bếp. Bạn đang băn khoăn không biết nên chọn sản phẩm nào cho phù hợp với nhu cầu sử dụng, chất lượng tốt và giá cả...

Giá tủ nấu cơm công nghiệp
Giá tủ nấu cơm công nghiệp

Bạn đã nghe và biết đến các loại tủ nấu cơm công nghiệp khá nhiều nhưng loại nào mới là loại mà bạn đang cần có thể đáp ứng đúng, kịp thời nhu cầu và...

Tại sao nên sử dụng thiết bị bếp công nghiệp inox
Tại sao nên sử dụng thiết bị bếp công nghiệp inox

Với cương vị là chủ đầu tư của một nhà hàng chắc chắn việc chọn lựa các thiết bị trong bếp luôn là điều cần phải quan tâm, đặc biệt là về chất liệu gia...

Cách setup bếp nhà hàng 
Cách setup bếp nhà hàng 

Đối với mỗi nhà hàng thì gian bếp chính là linh hồn của nơi đó, là nơi chế biến ra những món ngon để phục vụ cho khách hàng. Do đó, việc bài trí không...

Danh mục sản phẩm
ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN Để hưởng các chương trình khuyến mại của Phương Gia