Những đồ dùng bếp nhà hàng thiết yếu nhất

  21/06/2019 Đăng bởi: adminquantri

Nhà bếp được ví như trái tim của nhà hàng nên các thiết bị bếp phải đạt chuẩn chất lượng cao, góp phần hoàn thiện chất lượng các món ăn ngon, giúp khách hàng luôn hài lòng, vui vẻ. Nếu bạn đang lên kế hoạch kinh doanh một nhà hàng ăn uống thì việc chuẩn bị, mua sắm đầy đủ những thiết bị đồ dùng bếp nhà hàng là điều tối quan trọng.

Thiết bị nấu bếp nhà hàng

Để phục vụ khối lượng khách hàng lớn, mỗi nhà hàng cần chuẩn bị khu vực bếp nhà hàng đầy đủ các thiết bị nấu nướng như: tủ nấu cơm, bếp chiên, lò nướng, bếp nấu, các loại nồi nấu đa năng, chảo nông nghiệp, ngoài ra còn có thể có bếp Á công nghiệp, bếp Âu công nghiệp…Các thiết bị nấu này sẽ đảm bảo phục vụ đa dạng các món ăn cho khách hàng với thời gian nhanh nhất. Thiết bị nấu luôn là một trong những đồ dùng bếp nhà hàng quan trọng nhất.

do-dung-bep-nha-hang-1Thiết bị bếp nấu chuyên dụng rất cần thiết với các nhà hàng

Tủ nấu cơm có khả năng phục vụ hàng trăm suất cơm cho khách hàng trong thời gian khoảng từ 45-55 phút. Một chiếc tủ nấu cơm có thể nấu được từ 10-120 kg gạo trong một lần tùy theo công suất thực tiễn. Trong khi đó bếp Á công nghiệp dùng để xào nấu các món ăn, bếp Âu dùng để nấu các món nướng, bỏ lò, roti theo kiểu Âu. Ngoài ra nhiều nhà hàng lớn hiện nay còn sử dụng bếp nấu phở đa năng để nấu được nhiều suất phở thơm ngon với thời gian nhanh chóng, tiết kiệm chi phí.

Tủ đá, tủ lạnh hoặc tủ đông công nghiệp

Các nhà hàng thường cất giữ một khối lượng lớn nguyên liệu, thực phẩm tươi sống vì thế rất cần đến tủ đá, tủ lạnh cỡ lớn hoặc thiết bị tủ đông công nghiệp. Các chủ nhà hàng cân nhắc kỹ quy mô nhà hàng, diện tích khu vực bếp để mua thiết bị làm lạnh, làm mát thực phẩm có dung tích phù hợp. Khu vực tủ bảo quản thực phẩm, rau củ quả cần đảm bảo vệ sinh tuyệt đối, tránh để vi khuẩn, vi trùng ảnh hưởng đến thức ăn.

do-dung-bep-nha-hang-2Bếp nhà hàng cần rất nhiều thiết bị chuyên dụng

Máy cắt thịt

Để cắt thịt, phô mai khối lượng lớn một cách nhanh chóng, chính xác thì việc sở hữu một chiếc máy cắt thịt chuyên dụng là điều cần làm của các nhà hàng. Nếu sử dụng thường xuyên cắt, thái thịt thì nhà hàng nên dùng máy cắt thịt tự động.

Máy xay sinh tố, máy trộn thực phẩm

Máy xay sinh tố giúp các đầu bếp xay nhuyễn rau củ, hoa quả để làm nước sốt, sinh tố. Máy trộn dùng để trộn các nguyên liệu thịt, làm món rau nghiền, hoặc trộn bột làm bánh cho các nhà hàng chuyên làm món pizza, bánh mì.

do-dung-bep-nha-hang-2Số lượng các thiết bị dùng cho bếp nhà hàng khá lớn

Các thiết bị inox nhà hàng

Trong các nhà hàng lớn không thể thiếu đi sự xuất hiện của các thiết bị inox như: xe đẩy inox,giá đựng bát đĩa, giá đặt đồ ăn đã chế biến, kệ inox, chậu inox, xe đẩy chở hàng…Sở dĩ các thiết bị inox được ưa chuộng vì chúng dễ lau rửa,đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đồng thời ít khi bị han, gỉ hay lên nấm mốc. Khi đồ dùng bếp nhà hàng chất liệu inox bị ố vàng, bám bẩn chỉ cần đánh sạch bằng giẻ sắt, giấy ráp với một chút nước rửa chén bát là chúng sẽ lấy lại vẻ sáng bóng, đẹp đẽ như bình thường.

do-dung-bep-nha-hang-4Phần lớn thiết bị bếp của nhà hàng làm từ chất liệu inox

Trên đây là một số đồ dùng bếp nhà hàng quan trọng và cần thiết cho các bếp công nghiệp. Tùy vào quy mô, mô hình xây dựng nhà hàng mà mỗi ông chủ sẽ có kế hoạch mua sắm những thiết bị bếp phù hợp.

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU PHƯƠNG GIA

– Website: https://phuonggiajsc.com.vn/

– Hotline:  0988.74.66.33

– Văn Phòng Hà Nội :  Số 42, ngõ 32 Đỗ Đức Dục, Mễ Trì Hạ, P. Mễ Trì, Q.Nam Từ Liêm, HN

– Văn phòng Miền Nam : 496/99/1 Dương Quảng Hàm, Phường 6, Q. Gò Vấp, TP. HCM

Nhà xưởng sản xuất: Phương Canh, Xuân Phương, Nam Từ Liêm, Hà Nội

 

icon Tin liên quan
Lọc khói bếp nhà hàng
Lọc khói bếp nhà hàng

Hiện nay tại các nhà hàng, khách sạn đều có nhu cầu lọc khói bếp. Do đó trên thị trường xuất hiện nhiều thiết bị lọc khói bếp nhà hàng khác nhau. Tuy nhiên thiết...

Mô hình bếp nhà hàng
Mô hình bếp nhà hàng

Ẩm thực là một trong những hình thức kinh doanh nổi bật tại các thành phố lớn.  Đặc biệt với cuộc sống bận rộn ngày nay thì người ta thường lựa chọn ăn bên ngoài...

Cách setup bếp nhà hàng 
Cách setup bếp nhà hàng 

Đối với mỗi nhà hàng thì gian bếp chính là linh hồn của nơi đó, là nơi chế biến ra những món ngon để phục vụ cho khách hàng. Do đó, việc bài trí không...

Lắp đạt dàn bếp công nghiệp đạt chuẩn – Phương Gia JSC
Lắp đạt dàn bếp công nghiệp đạt chuẩn – Phương Gia JSC

Hiện nay, thiết kế và thi công nhà bếp công nghiệp đạt chuẩn là nhu cầu thiết yếu của mọi nhà hàng, khách sạn hay những khu bếp nấu công nghiệp. Để có thể lắp...

Bạn có biết bếp gas công nghiệp loại nào tốt?
Bạn có biết bếp gas công nghiệp loại nào tốt?

Nhu cầu sử dụng bếp gas công nghiệp ngày càng lớn. Nắm bắt được xu hướng người tiêu dùng, ngày càng nhiều các loại bếp gas công nghiệp trên thị trường. Bạn đang phân vân...

Nồi hấp inox có giá bao nhiêu là hợp lý? Mua nồi hấp ở đâu tốt nhất?
Nồi hấp inox có giá bao nhiêu là hợp lý? Mua nồi hấp ở đâu tốt nhất?

Bên cạnh những món ăn chiên xào hàng ngày thì những món hấp thanh đạm cũng không kém phần hấp dẫn. Chính vì thế mà việc trang bị một chiếc nồi hấp sẽ giúp chế...

Phân Loại Tủ Cơm Công Nghiệp Thông Dụng Hiện Nay
Phân Loại Tủ Cơm Công Nghiệp Thông Dụng Hiện Nay

Tủ nấu cơm công nghiệp ngày càng được sử dụng rộng rãi tại Việt Nam. Điều đó là do nó có thể thay thế nồi cơm thông thường khi có thể nấu lên tới hàng...

3 cách bố trí bếp nhà hàng độc đáo
3 cách bố trí bếp nhà hàng độc đáo

Có thể nói yếu tố quyết định đến hiệu quả và công suất làm việc của một nhà hàng chính là cách bố trí bếp nhà hàng. Bởi vậy khi tiến hành thiết kế nhà...

Danh mục sản phẩm
ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN Để hưởng các chương trình khuyến mại của Phương Gia